클럽 프렌즈 파티

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공을기 객잔에는 상해, 사천, 광동, 북경, 항주의 다섯 지방 음식으로 구성된 지금까지 맛보지 못한 다채로운 음식의 향연이 펼쳐집니다. 지금까지 알고 있던 중국요리를 생각하면 큰 오산. 중국 본토에서 모셔온 셰프들이 약 10여종의 정통 중식 디너를 선보입니다. 공을기 회합에 선보일 요리들은 순수 천연재료와 진귀한 중국의 식기들을 사용해 중식의 정통성을 더한 것이 특징. 다양한 메뉴로 미식가들의 입맛을 사로잡을 요리들을 살짝 소개하면,

랍스터와 킹크랩: 필리핀에서 15시간 동안 항공기로 공수한 정성, 단백하고 풍부한 천연의 맛과 중국인 셰프가 엄선한 소스는 다양한 미식가의 욕구를 채워주기에 충분하다

하후황빠오: 싱싱하게 살아있는 국산 참전복을 통째로 공을기만의 특제 소스가 어우러진 대표메뉴. 불타는 접시위의 전복은 요리의 진귀함이 더해진다.

메이지시엔루피엔: 신선한 국내산 참소라와 송이버섯을 ‘메이지유’와 볶은 향긋한 요리. 참소라의 껍질 마저 그 싱그러움을 더한다.

샹탕비엔제인쒄: 송화단, 통마늘, 아기 죽순, 아스파라거스의 부드러운 맛의 조화와 검은색의 송화단, 연한 크림 빛의 애기죽순, 초록색 프레쉬 아스파라 거스의 색감이 다채로운 요리.

주통로: 20여가지 향신료로 준비해 놓은 오향 오겹살과 절편, 팔각, 계피의 독특하고 향기로운 중국의 맛이 가득한 요리.

하우요화녀로: 믿기지 않을 정도로 부드러운 쇠고기 안심과 여러 가지 버섯, 죽순, 피망과 달콤하고 고소한 굴 소스의 완벽한 조화.

미과싱런랴우샤치우: 향긋하고 달콤한 메론속에 신선한 새우와 아몬드가 어울린 깔끔하고 상큼한 맛. 직접 맛보지 않고는 상상할 수 없을 것이다.

몇 달에 한번씩 선보이는 매력적인 디너 파티 티켓은 클럽 호사가들에 의해 언제나 주초에 매진되므로, 예매가 필수. 2003년 여름, 워커힐 호텔 스카이 라운지 Starlight 에서 개최된 디너 파티 역시 주중에 매진되었습니다.

차가 처음 재배된 나라, 중국. 그 드넓은 대륙에서 생산된 중국의 10대 명차가 파티장에서 선보입니다. 객잔을 거닐며 차를 마시고 대화를 나눠 보십시오. 명차가 되기 위한 까다로운 대륙의 조건들을 넘어 우수하고 독특한 차의 품격이 느껴지는 서호용정, 안계철관음, 몽정차, 벽라춘등의 10대 명차가 대륙의 정기를 전해 줍니다. 일본, 한국의 다도(茶道)와도 다른 대륙의 기풍이 넘칩니다. 큰 싸움에서 펼쳐지는 진법대로 선보이는 중국 다도의 풍류로 이날 대접합니다.

孔乙己(공을기)객잔은 “명조 요리 전문점(明朝料理專門店)”으로써 기존의 중식이 '청요리'등으로 불리는 데에서 벗어나 독특하고 진귀한 요리를 제공하는 국내 최초의 정통 중국 요리점이다.

공을기 객잔의 인테리어와 집기, 유니폼 코드는 독특하다 . 청조 초기의 “반청 복명(反淸復明: 청나라에 반하고 명나라를 복원한다)”에 입각하여 명조와 청조의 문화를 병행 혼합 하였기때문이다. 한족이 세웠던 명나라를 만주족인 누르하치가 정복, 청이라 명하고 한족을 지배하기 시작한 이 시기의 분위기를 표현하기 위해 지배자 계급으로 볼 수 있는 매니저들은 청조 복장을, 피지배자 계급으로 해석되는 직원은 명조 복장을 기본으로 그 상징성을 더했다. 또한 공을기의 인테리어와 테이블, 의자, 장식장 등의 집기와 접시, 탕기 등의 그릇 일체, 각종 소품과 중국차, 진귀한 식자재까지 모두 중국에서 직접 공수, 진정한 중국 요리의 맛과 느낌을 재현했다.

공을기의 음식은 진정한 중국의 맛을 지향한다. 이를위해 공을기의 요리사들은 중국 본토에서 초빙된 전문가들로 구성되어 깊이가 다른 중국의 맛을 선보이고 있다. 이는 비단 음식의 맛 뿐만 아니라 그 식사법에도 적용되는데, '상 요리”라 불리는 정통 중국식 상 차림이 준비된다. 이 ‘상 요리’는 음식의 순서가 없이 한 상 가득히 음식이 차려지는 것이 특징이다. 또한, 메뉴는 상해, 사천, 광동, 북경, 항주의 다섯 지방 음식으로 구성 되는데 각 지방 출신의 조리사가 각 지역의 특성을 살린 요리를 선보이고 있다.

◈ 자가용 이용시

▷ 잠실방향에서 오실 경우
올림픽대로에서 --> 한남대교 밑 --> 신사동사거리에서 좌회전 --> 다음 사거리인 안세병원 사거리에서 바로 오른쪽에 위치하고 있음

▷ 공항방향에서 오실 경우
올림픽대로에서 --> 동호대교 밑 --> 현대백화점사거리 --> 안세병원 사거리지나서 바로 오른쪽 or 우회전 후 유턴해서 오른쪽

◈ 버스이용시

일반-> 38-2, 567, 83, 239-1, 66
좌석-> 773, 909
인천지역 올림픽대로 이용 잠실방향으로 오시다 동호대교에서 빠져나와 압구정현대백화점 (압구정역)사거리 다음 안세병원사거리에서 우회전, 하이마트 건너편

◈ 지하철 이용시

▷ 3호선 압구정역
- 4번출구로 나오셔서 도보로 15분정도 직진, 하이마트 길 건너편

▷ 7호선 학동역
- 7번 출구로 나오셔서 도보로 10분정도

▷ 3호선 신사역
- 1번 출구로 나오셔서 15분 정도 직진